Démarche

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Le 16 septembre 2025, Christophe Najdovski, adjoint à la maire de Paris en charge de la végétalisation de l’espace public, des espaces verts, de la biodiversité et de la condition animale, et Audrey Pulvar, adjointe à la maire de Paris en charge de l’alimentation durable, de l’agriculture et des circuits courts, ont signé la charte ETICA de l’association de protection animale WELFARM. Paris démontre ainsi son fort engagement pour la condition animale en activant le levier de la commande publique, avec des approvisionnements plus respectueux du bien-être animal en restauration collective.

De gauche à droite, Christophe Najdovski, adjoint à la maire de Paris en charge de la végétalisation de l’espace public, des espaces verts, de la biodiversité et de la condition animale ; Ghislain Zuccolo, directeur général de Welfarm ; et Audrey Pulvar, adjointe à la maire de Paris en charge de l’alimentation durable, de l’agriculture et des circuits courts. © Ian Fafet/Welfarm.
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En cette fin d’année 2021, Welfarm relance sa démarche ETICA à destination de la restauration collective pour accompagner les cantines vers des approvisionnements plus respectueux des animaux d’élevage. 

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