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Le 16 septembre 2025, Christophe Najdovski, adjoint à la maire de Paris en charge de la végétalisation de l’espace public, des espaces verts, de la biodiversité et de la condition animale, et Audrey Pulvar, adjointe à la maire de Paris en charge de l’alimentation durable, de l’agriculture et des circuits courts, ont signé la charte ETICA de l’association de protection animale WELFARM. Paris démontre ainsi son fort engagement pour la condition animale en activant le levier de la commande publique, avec des approvisionnements plus respectueux du bien-être animal en restauration collective.

De gauche à droite, Christophe Najdovski, adjoint à la maire de Paris en charge de la végétalisation de l’espace public, des espaces verts, de la biodiversité et de la condition animale ; Ghislain Zuccolo, directeur général de Welfarm ; et Audrey Pulvar, adjointe à la maire de Paris en charge de l’alimentation durable, de l’agriculture et des circuits courts. © Ian Fafet/Welfarm.
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Le mardi 1er juillet, Nathalie Appéré, maire de Rennes a signé officiellement la charte ETICA de l’association de protection animale Welfarm. La capitale bretonne devient ainsi la septième ville française à adhérer à cette démarche pour des approvisionnements plus respectueux du bien-être animal en restauration collective. Elle rejoint les villes de Poitiers, Mouans-Sartoux, Tournefeuille, Montpellier, Tours et Saint-Denis ainsi que la restauration de l’Assemblée nationale dans cette démarche de progrès.

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Une dame circule au milieu d'enfants attablés à la cantine.

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En septembre dernier, la Ville de Poitiers signait la charte ETICA de Welfarm pour des approvisionnements plus respectueux du bien-être animal en restauration collective. Le 1er décembre, ce sera au tour de la commune des Alpes-Maritimes de Mouans-Sartoux de s’engager.

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Un homme et deux femmes alignés côte à côte derrière une table.

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Le 23 septembre 2022, Léonore Moncond’huy, maire de Poitiers, a signé la charte ETICA de l’association de protection des animaux Welfarm. Poitiers est la première ville française à adhérer à cette démarche pour des approvisionnements plus respectueux du bien-être animal en restauration collective.

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Un comptoir présentant différents aliments dans des bacs, dont des saucisses.

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Le 27 juin 2022, le conseil municipal de la Ville de Poitiers a voté à l’unanimité son adhésion à la démarche ETICA de Welfarm pour des approvisionnements plus respectueux du bien-être animal dans la restauration collective. Au vu du poids du secteur dans l’alimentation des Français, c’est une avancée considérable pour les animaux d’élevage. Pionnière, la Ville de Poitiers est amenée à servir d’exemple dans la France entière.

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